グルメの最近のブログ記事

ラーメンへのこだわり

私はラーメンが大好きです。
というのも、私は九州出身なのです。
なので、豚骨ラーメン以外はラーメンとは呼びません。
味噌ラーメンは「味噌ラーメン」で、醤油ラーメンは「醤油ラーメン」であって、ラーメンではありません。
(あくまで、豚骨ラーメンしかラーメンとして認めないというだけであって、決して味噌ラーメンと醤油ラーメンが嫌いなわけではないですよ。
)ラーメンの麺は、固ければ固いほど好きです。
また、細ければ細いほど好きです。
皆さんは、麺の固さの種類を知っていますか?麺は「かため」「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」「湯気通し」という順番に固くなっていきます。
「粉落とし」「湯気通し」あたりは、慣れていない人が食べると、次の日にお腹の調子が悪くなるそうです。
ご注意ください。
しかし、私はいつも粉落としを注文するのです。
麺も、そうめんのように細い細いものが大好きです。
このように、私はラーメンのこだわりに関しては根っからの九州人なのです。

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうちグルメカテゴリに属しているものが含まれています。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

カテゴリ

ウェブページ

  • about
Powered by Movable Type 5.2.10